Nourriture de fête pour le Nouvel An

Je vous souhaite le meilleur pour l'année 2025 🐍.

Cette année, j'ai pris le relais de ma mère et j'ai préparé le miso blanc pour le zoni de miso blanc qui se transmet de génération en génération.

Les fèves de soja sont des Toyomusume 2024 fraîchement récoltées par Yoshimori Makiba à Hokkaido. J'achète du koji frais et je le prépare alors qu'il est encore chaud.

Les haricots noirs sont des Iwaikuro Kuromame, également de Hokkaido,

Ma sœur et moi en avons préparé deux sortes et les avons comparées.

Les deux étaient délicieux !

Le plat mijoté est un oshime au miel.

Riz au lait aux noix préparé avec du miel.

J'ai peint et nettoyé mon bureau et ma chaise,

J'ai décidé de changer d'humeur avec la nouvelle année.

Rester en bonne santé et apprendre la culture traditionnelle japonaise,

Transmettre la culture traditionnelle japonaise et apprendre de ceux qui l'ont apprise.

et de transmettre la culture japonaise traditionnelle à d'autres.

Nous aimerions créer un tel lien.

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